Pascale et Lionel dans leur restaurant de la rue Van Horne, en 2000.(30 janvier 2012) Un des piliers de la restauration à Outremont vient de nous quitter. Lionel Gacougnolle, chef-propriétaire du restaurant-bistro Tonnerre de Brest qu'il avait repris avec sa conjointe Pascale en janvier 1999, est décédé le 20 janvier après une longue maladie qui le tenait à l'écart du restaurant depuis quelque temps. On leur doit d'avoir su recréer sur la rue Van Horne la sympathique ambiance des petits restos bretons accrochés aux flancs de la côte nord-ouest de la France. Le restaurant a acquis sa notoriété avec le tartare de saumon, la brandade de morue, les confits, les daubes et les mijotés, et de nombreux classiques de la cuisine bistro dont l'établissement est passé maître depuis 13 ans; mais aussi grâce à la chaleureuse ambiance d’ habitués qui s’y dégage.
Depuis quelque temps, c'est le jeune Frédéric qui officie comme chef des cuisines, et qui prend la relève avec talent et fierté. Homme de coeur, Lionel Gacougnolle, s'est fait remarquer à plusieurs reprises pour son engagement dans différentes causes humanitaires, notamment celle de la Fondation de l'Hôpital Sainte-Justine pour laquelle il avait participé en 2003 à l'ouvrage collectif 101 personnalités 101 recettes aux côtés de Normand Laprise Jean Soulard et Laurent Godbout. Les funérailles ont eu lieu samedi dernier à l'église Sainte-Madeleine-d'Outremont. Nos sincères sympathies à la famille et aux nombreux amis.

(Hélène Côté, LE JOURNAL D’OUTREMONT)