Ce sera « Les Fillettes »

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Publication : 27 avril 2015

Par Hélène Côté

Ce sera « Les Fillettes »

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Publication : 27 avril 2015

Par Hélène Côté

Il aura fallu cinq mois de négociation, de planification serrée et de rénovations majeures pour que ce qui fut le restaurant Paris Beurre, durant 30 ans sur la rue Van Horne, se refasse un avenir.

PHOTO LE JOURNAL D’OUTREMONT

C'est Carl Champagne, sommelier du bistrot durant 11 ans et ami personnel de l'ancien propriétaire Hubert Streicher, qui prend les rênes du restaurant avec trois coéquipiers. Tous des professionnels de la cuisine, des chefs issus du traiteur « Pas de cochon dans mon salon », très populaire l'été avec sa remorque de cuisine de rue et ses barbecues géants. « Ce sera une gastronomie montréalaise qui assume ses antécédents, nous a-t-il confié. Influences de cuisines ethniques et de celle de notre terroir et des produits maraîchers locaux. On vise une cuisine rajeunie, plus légère, moins protéinée, un arrivage plus important de poissons et de légumes et la découverte de vins artisanaux.

Pourquoi Les Fillettes? Cela fait référence au contenant de 375 ml des bouteilles de vin – format cul lyonnais –. Tous les vins pourront être présentés en contenant Fillette. Le restaurant sera ouvert non stop de 11h à 23h. On nous promet des prix raisonnables et une ouverture pour la mi-mai, juste à temps pour que les glycines en fleur embaument la jolie terrasse arrière.

Les Fillettes
1226, av. Van Horne (voir carte)
514 271-7502

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Les 5 Saisons souffle 30 bougies

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Publication : 24 avril 2015

Par René Soudre

Les 5 Saisons, la célèbre épicerie fine du 1180 avenue Bernard à Outremont – qui a aussi une adresse à Westmount – fête ses 30 ans ce printemps.

Le directeur M. Philippe St-Jean, entouré de ses chefs de service.

L’épicerie du 1180 avenue Bernard à Outremont a été l'une des premières enseignes Steinberg datant du début du 20e siècle. Aujourd’hui, on célèbre le trentième anniversaire sous la bannière Les 5 Saisons. L’occasion était belle pour découper le gâteau géant offert aux clients de passage, de partager un café bien chaud et de remporter plusieurs prix, mais surtout de souligner l’importance de l’unique supermarché ayant pignon sur rue à Outremont. Avec une offre haut de gamme distinctive et recherchée, on retrouve aux 5 Saisons des produits d’exception de toutes catégories. La qualité est le mot d'ordre pour les centaines d'importations et nombreuses exclusivités, de même que pour les produits gourmets d'entreprises locales.

Marché les 5 Saisons
1180, av. Bernard (voir carte)
514 276-1244
les5saisons.ca

Les 5 Saisons souffle 30 bougies

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Publication : 24 avril 2015

Par René Soudre

Le boudoir de Brigitte, boutique évolutive

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Publication : 15 avril 2015

Par Hélène Côté

Le boudoir de Brigitte, boutique évolutive

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Publication : 15 avril 2015

Par Hélène Côté

Depuis le début d’avril, Brigitte Gasparyan, propriétaire de ce que fut la boutique Agatha, rebrasse ses atouts.

PHOTOS LE JOURNAL D'OUTREMONT

Elle a introduit une suite logique à la mission de cette institution, sur la rue Laurier depuis 30 ans. Le Boudoir Brigitte Gaspayran – c'est le nouveau nom de la boutique – maintient la collection Agatha et ajoute une nouvelle sélection de bijoux de tous les coins du monde, des lignes de vêtements, de maroquinerie et d'objets décoratifs dans un lieu revampé. Plusieurs raisons d'en faire une nouvelle destination fantaisies, cadeaux et beaux objets.

Le Boudoir Brigitte Gasparyan
1054, av. Laurier O. (voir carte)
514 272-9313

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