Le Paltoquet produit des pâtisseries en petites quantités, sans ajouts chimiques ni colorants.

D'ici Noël, le journal d'Outremont vous suggère des articles cadeaux ou des gourmandises que vous pourrez vous procurez chez les marchands d'ici, ce qui donne le ton à notre édition papier qui paraitra dans le première semaine de décembre.

(23 novembre 2011) Quand les marrons, fruits par excellence de Noël, inspirent le créatif pâtissier Laurent dans la confection du traditionnel gâteau des Fêtes, on peut s'attendre à tout sinon au meilleur. C'est le cas de la très convoitée bûche au marron dont le biscuit aux amandes s'enroule dans une crème légère au marron accompagnée de brisures de marrons glacés. Le secret de son succès ? Le talent du chef et le parfum de rhum qui imprègne le biscuit. Trois formats: pour 5 à 25 $, pour 8 à 38 $, pour 12 à 54 $.

Le Paltoquet
1464 Van Horne
T 514 271-4229

(LE JOURNAL D’OUTREMONT)