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LECTURES
Françoise Kayler à la
bibliothèque 

francoise-kayler photo jpgCe sont 246 titres nouveaux qui viennent de s'ajouter à l'inventaire de la bibliothèque Robert-Bourassa avec l'acquisition des livres de la collection personnelle de Françoise Kayler, critique gastronomique durant de nombreuses années au quotidien La Presse et ardente défenseure du mouvement Slow Food. Madame Kayler, décédée en 2010, a été résidante d'Outremont durant plusieurs années.

(22 mai 2013) Ceux et celles qui ont connu la journaliste à l'esprit curieux ne seront pas étonnés d'y faire la découverte de nombreux livres de réflexion sur le goût et les fonctions gustatives, les saveurs, la consommation et les transformations agro-alimentaires actuelles, des sujets de préoccupation constante. On y croise plusieurs livres de référence, encyclopédies, dictionnaires, anthologies qui portent sur l'art culinaire et la gastronomie. L'admiration qu'elle portait pour les chefs cuisiniers se confirme avec les nombreuses publications sur la cuisine des grands chefs, de même que celle des différentes régions du Québec et des spécialités gourmandes des terroirs français. Enfin, on se reconnectera avec son humour et sa finesse d'esprit avec des titres fantaisistes comme La Soupe de Kafka qui fait voir les grands écrivains par le biais de recettes fétiches et comme Images du roi camembert, l'histoire du couvercle des boîtes à fromage camembert en France depuis 1978. De vraies petites perles, introuvables ailleurs. 

Tous les livres sont rassemblés dans la section Fonds Françoise Kayler et identifiés avec la photo de l'attachante journaliste.

Bibliothèque Robert-Bourassa
41, avenue Saint-Just
T 514 495-6208
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(Hélène Côté, JOURNAL D'OUTREMONT)
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