Les propriétaires Kraisak Kuansub (qui est aussi chef) et Claude Tremblay.

(14 décembre 2011) La belle affiche aux chaudes couleurs orangées nous mettait l'eau à la bouche depuis des semaines en annonçant l'ouverture de ce nouveau restaurant rue Lajoie. Les propriétaires, des résidants du quartier, ont gagné leur pari. Voici que la rue Lajoie s'enrichit depuis cette semaine d'une nouvelle option asiatique qui ajoute une touche exotique dans les choix alimentaires du quartier. « Une cuisine bistrot, façon thaïlandaise », c'est ainsi que Claude Tremblay, un des deux propriétaires, décrit l'approche culinaire de l'établissement. Des produits du marché, saisonniers, bons et frais, une cuisine simple et bien soignée qui accueille avec allégresse le lait de coco, le galanga et les feuilles de citronnelle, de coriandre, de basilic et de lime, pour parfumer les mijotés d'agneau, les grillades de poisson ou de volaille, les caris de boeuf. On revisite les desserts typiques de bistrot, pour en faire, par exemple des crèmes caramel au gingembre ou des crèmes brûlées au pandan. Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir, mais fermé le lundi.

Galanga, bistrot thaï
1231, av. Lajoie
T 438 381-3289
Fermé le lundi

(Hélène Côté, LE JOURNAL D’OUTREMONT)