La venue de ce commerce de spécialité sur Bernard confirme la vocation gastronomique de la rue Bernard.

(30 janvier 2012) La rue Bernard confirme sa vocation de station alimentaire haut de gamme avec l'ouverture de la boutique spécialisée Olive  & Olives d'ici.  « Plusieurs de nos clients de la boutique sur Masson - autrefois sur Laurier Est -  proviennent d'Outremont.
Il nous semblait évident que le besoin d'offrir nos huiles d'olive dans ce quartier allait de soi », nous dit Claudia Pharand, une des deux propriétaires et ardente protagoniste des produits de Olive & Olives depuis 2003. L'entreprise a ceci de particulier qu'elle travaille en étroite collaboration avec les petits producteurs espagnols, andalous et catalans. La sélection des productions est minutieuse et les importations se font directement du producteur, sans l'intermédiaire d'un distributeur. Ce sont des huiles extra vierges, toutes d'appellation contrôlée, qu'on ne trouvera nulle part ailleurs. Plusieurs sont certifiées bio.
Les boutiques Olive & Olives sont aussi réputées pour faire découvrir au Québec l'éventail des arômes de l'huile d'olive, comme celles du fruité mûr, des amandes vertes, du fenouil et des feuilles de figuier. « Nous avons de grandes huiles tout à fait exceptionnelles, que les amateurs  utilisent dans les grandes circonstances, comme un champagne. Mais nous avons aussi des huiles quotidiennes qui offrent un très bon rapport qualité-prix. Pour les apprécier et faire son choix, les dégustations sont une pratique courante chez nous », de dire Claudia Pharand, avec l'assurance tranquille de quelqu'un qui sait que, souvent, essayer c'est adopter.

Olives & Olives
1226 av. Bernard O. Outremont
514 528-7777
Oliveetolives.com

(Hélène Côté,LE JOURNAL D’OUTREMONT)