Les plats préférés de la restauratrice Caroline Dumas, à l'origine du succès de l'entreprise Soupesoup, font la carte dans ce nouvel établissement qui vient à peine d'ouvrir au coin de Van Horne et Bloomfield, à l’adresse de l’ancien restaurant Bistingot.
PHOTO COURTOISIE La cassolette aux palourdes qui rappelle les dernières vacances dans le Maine et la socca au prosciutto ou aux poivrons et courgettes grillées comme en Provence, ravivent les souvenirs estivaux absents de contraintes. Mais par dessus tout, la propriétaire tient mordicus à la qualité de ses produits, le gluten cède le pas, les viandes et poissons sont bios ainsi que le vin, et on affiche des tarifs digestes. Sans hésitation, on l'essaie.
1199, av. Van Horne (voir carte)
514 277-1001
Ouvert mardi à samedi de 17h à 22h
restaurantbloomfield.com
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