Le Joli Moulin cède aux Influences
Le chef Nozuchi, les propriétaires Sergio et Keiko.
(20 septembre 2011) Ce coin de rue (avenue Van Horne et Bloomfield) aura été le théâtre de plusieurs tentatives à établir un restaurant à la durée de vie dépassant 2 ans. En effet, après les restaurants Myconos Ouzeri et Les Chèvres, voilà que le Joli Moulin ferme se portes. Lui succède Les Influences, un intéressant concept qui conserve les valeurs sûres du restaurant précédent (rôti de beuf au jus, saumon fumé) mais propose surtout une cuisine éclectique sous hautes influences japonaises, françaises et espagnoles. Le ceviche à la Yuzu, par exemple, la morue charbonnière à la miso, le chorizo à la Sergio, le thon Albacore Tataki ou la mignonnette au roquefort font partie de l’offre gourmande du chef Manabu Nozuchi. Le Journal d’Outremont souhaite la bienvenue à ce nouveau restaurant. Le restaurant Influences est situé au 1201 Van Horne, angle Bloomfield. Réservations : 514 276-5654.
(LE JOURNAL D’OUTREMONT)
