du Laurier BBQ
Richard et Paul Laporte à l'époque glorieuse de la Rôtisserie Laurier, mieux connue sous le nom de Laurier BBQ..Triste nouvelle pour les amateurs de poulet rôti. Le mythique restaurant Laurier BBQ met la clé sous la porte.
Bien qu’il soit noté sur l’établissement qu’il rouvre bientôt, aucune information n’a été donnée sur les causes de cette subite fermeture ni sur l’avenir du légendaire restaurant.
Il faut dire que le restaurant qui venait de faire peau neuve il y a à peine un an fut très tôt le théâtre de conflits. Six mois après la très médiatisée réouverture, le partenariat avec le chef vedette prit fin, et son nom fut retiré de l’aventure. Le tout fut suivi d’une série de poursuites restant encore à être réglées de la part de Ramsay envers le groupe d’actionnaires.
Le Laurier BBQ, fondé en 1936, a été une véritable institution dans le quartier et sa modernisation semblait lui avoir donné un second souffle lui permettant de perdurer. Une cuisine plus moderne et créative avait alors été mise au menu, prenant bien soin d’y garder les grands classiques qui avaient fait la renommée de l’endroit comme le fameux poulet rôti.
Il semblerait que les actionnaires actuels, la famille Nakis, prend le temps pour réévaluer la situation mais aucune autre information précise n’a été fournie.
(Raphael Côté-Bernier, LE JOURNAL D'OUTREMONT)
