Navarin d'agneau, paëlla ou couscous royal prennent leur tour au calendrier des menus d'été pour emporter.(1er mai 2012) Moins envie de cuisiner, et aussi moins de temps pour le faire, un constat auquel plusieurs d'entre nous sommes confrontés avec l'arrivée des beaux jours et son lot d'imprévus. L'idée d'un bon petit plat familial tout prêt à l'arrivée au chalet, vient de l'expérience du chef Éric Lamarre qui en avait assez de faire mille et un détours, poissonnerie, épicerie, SAQ, sur la route du chalet.

Il offre à partir de maintenant un nouveau service de bon petit plat cuisiné de fin de semaine, comme s'il sortait du four, avec en plus la touche d'un chef. Le principe est simple. Chaque vendredi, on propose un plat familial pour quatre personnes, mitonné dans les cuisines de la rue Van Horne, mettant en vedette une viande, un poisson, des légumes. L'offre change chaque semaine. La grande paëlla ou le couscous garni, les escalopes parmigiana ou l'osso buco fondant prennent leur tour au calendrier de production parmi les nombreux bons petits plats qui seront proposés tout l'été. Par exemple, cette semaine, les vols-au-vent aux fruits de mer volent la vedette: crevettes, pétoncles et calmars dans une sauce à la crème et bisque de homard.

Un seul pré-requis: la réservation est nécessaire, et ce, pour le mercredi soir précédant. Le plat de la semaine (34 $ pour quatre personnes) est annoncé dès le lundi sur le site de l'entreprise, une information qui est transmise directement aux abonnés à l'infolettre.

Un stop à plusieurs vocations. En prenant livraison de son plat familial, on pourra choisir sur place un vin pour l'accompagner, parmi la sélection de bouteilles de collection privée de la boutique. Des démarches sont entreprises pour que les clients puissent aussi y prendre leur baguette de pain.

Le chef Éric Lamarre et son équipe des Bons Petits Plats nous font profiter de 15 années d'expérience sur les plateaux de tournage de cinéma.

De Bons Petits Plats
1210 av. Van Horne
T 514 948-3939
debonspetitsplats.com

(Hélène Côté, LE JOURNAL D’OUTREMONT)