PHOTOS JOURNAL D’OUTREMONT
Quelles que soient vos envies, une chose est certaine, faites confiance à nos commerçants locaux! Votre journal a couru le tout Outremont pour dénicher et vous dévoiler nos belles découvertes alimentaires pour la saison des Fêtes.
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Bûche chiffon vanille, ganache montée chocolat blanc et fleur d’oranger, caramel salé, pistaches rôties, crème au beurre praliné pistache. Décorée de fleurs sauvages cueillies à la main. Option sans gluten. Une création d’exception de la pâtissière Marie-Josée. 80 $ pour 8 personnes.
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L’alliance parfaite entre la douceur de la pistache et l’acidité fruitée de la framboise, pour une bûche fraîche et délicatement équilibrée qui aura assurément beaucoup de succès lors de vos réceptions. Bûche 39,95 $, bûchette 6,45 $.
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Alex Platel présente le Croquant de Noël, une bûche mousse à la vanille, biscuit Madeleine, crémeux et croustillant spéculoos, et pommes pochées aux épices de Noël. Tradition, innovation, que du bonheur! 4 à 5 personnes 36,95 $, 6 à 8 personnes 46,95 $, 9 à 11 personnes 55,95 $.
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Beau gouda de la maison Weydeland Rijck affiné de 18 à 24 mois. La pâte jaune presque orangée est friable et dégage des notes aromatiques caramélisées, 55 $ le kilo. Il est accompagné, ici, d’ail noir confit, aux arômes de vieux balsamique, 4,95 $ l’unité.
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Parmi nos belles découvertes du temps des Fêtes; cette superbe bûche nommée Pistachoc, une génoise aux amandes, une crème pistache, une mousse aux fruits des bois, accompagnée d’un coulis aux fruits rouges. En différents formats : 5 portions 39,95 $, 7 portions 49,95 $, 9 portions 59,95 $ et 12 portions 85,95 $.
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Séverine monte des ensembles cadeaux personnalisés remplis de produits festifs. Vous pouvez aussi choisir parmi les paniers déjà assemblés dans la charmante petite boutique de l’avenue Bernard. Sur la photo, le panettone traditionnel à 24,95 $, le coffret de 54 mousselines du Palais des Thés à 69,95 $, la boîte de 9 chocolats Vincent Raffin à 25,95 $ et les sablés de Noël fabriqués à la main à Montréal à 19,95 $.
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Véritable star des Fêtes, la bûche Signature aux pistaches, canneberges et chocolat. Généreuse crème d’amandes à la pistache, suivie d’une feuilletine aux pistaches, d’une confiture de canneberges maison, d’une mousse au chocolat veloutée et d’un glaçage aux canneberges. Pour 8 personnes 60,95 $, pour 12 personnes 72,95 $. Portion individuelle 7,95 $.
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