La cuisine grecque traditionnelle, c’est dans la famille de la chef Fouli Tsatoumas. Deux générations d’excellence sont passées avant elle jusqu’à l’ouverture de l’Ilion1, son nouveau comptoir de prêt-à-manger à Outremont. L’Ilion, ce sont les saveurs classiques de la Grèce, des produits raffinés dans un écrin aux murs bleus comme la Méditerranée. Une aventure culinaire familiale, portée par le couple Fouli et Dimitri qu’on verra souvent sur place prodiguer des conseils avec le grand sourire.
Choix et qualité
Tout est fait maison par la chef-propriétaire et ses coéquipières. Le porte-étendard des spécialités de la maison, c’est la moussaka qu’elles préparent en quatre variétés, au bœuf, à l’agneau du Québec, aux lentilles et aux champignons. Les plats et desserts, nombreux au mètre carré, peuvent varier d’une journée à l’autre, mais on peut compter sur les poivrons farcis au bœuf, les aubergines aux pois chiches, les boulettes de veau, les belles salades grecques toutes garnies, le spanakopita et autres trempettes dans lesquelles on plonge des chips de pita maison, les soupes de lentilles et légumes, les keftes aux patates citronnées, presque tout suit à la lettre les recettes de la famille. C’est un réel privilège de les voir s’installer chez nous, à en juger par la qualité des produits que nous avons goutés, la savoureuse moussaka au bœuf, les moelleuses galettes de courgettes nappées de tsatziki et les doux baklavas au chocolat et amandes.
Épicerie de fins produits
Le choix salé - sucré est vaste et éclectique, enrichi d’options véganes, végétariennes et conciliantes envers les intolérances au gluten. Les meilleurs produits de base sont mis à contribution, dont quelques-uns sont offerts dans la section épicerie fine, comme l’huile d’olive du papa de Fouli, produite à Balodimeika, dans la région de Kalamata, en Grèce. On peut se la procurer sur place et en faire des cadeaux originaux. Des sels, des balsamiques, des huiles d’olive de belle qualité garnissent la section épicerie, notamment les produits St-Élias, une entreprise qui fait partie de la grande famille de Fouli et de Dimitri.
Nous leur souhaitons la bienvenue chez nous, et nous les remercions de miser avec confiance sur notre voisinage. Ouvert tous les jours à partir de 10h, jusqu’à 19h du lundi au vendredi et 18h les samedis et dimanches.
1539, av. Van Horne
(voir carte)
514 419-9994
1 Jusqu’à récemment, Ilion opérait sous la raison sociale de Ilios.
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