LA GASTRONOMIE EN HÉRITAGE, UN HOMMAGE À ROLLANDE DESBOIS
- Détails
- VIE CULTURELLE
- Publication : 6 novembre 2018
- Par René Soudre
Notre concitoyenne gastronome Rollande Desbois a marqué la gastronomie québécoise. Sous la plume d’Anne Fortin et d’Émilie Villeneuve, le livre « Rollande Desbois, la gastronomie en héritage » – un titre qui vient de paraître aux Éditions de l’Homme – rend hommage à cette grande passionnée de la table.
« Rollande Desbois, la grande dame de la gastronomie du Québec, tour à tour professeur de cuisine, chroniqueuse gastronomique et influenceuse, a marqué, de la plus extraordinaire façon, notre rapport au beau et au bon… », peut-on lire en quatrième de couverture.
De Montréal à Londres, d’Ottawa à Paris, ponctué de recettes salivantes, le livre relate le parcours extraordinaire d’une mère de famille qui trimballe mari et enfants partout et qui finit néanmoins par acquérir une fomation culinaire qui l’emmènera à fréquenter les hautes sphères de la gastronomie.
Les Éditions de l’Homme
152 pages
27,95 $
ISBN : 978-2-7619-5069-5
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