Une oasis de fraîcheur en milieu urbain.

(22 juillet 2011) La seule façon de savoir précisément ce qui se trouve dans votre assiette, pour le goût et pour la santé, c’est de faire vous-même la cuisine. Si, de plus, vous avez l’occasion de vous procurer fruits, légumes, viandes et autres produits certifiés bio dans votre localité, à une distance de marche de votre foyer, vous avez ici une occasion extraordinaire non seulement d’encourager des agriculteurs soucieux du bien-être environnemental, mais aussi de vous assurer des plus frais et des plus sains produits du terroir québécois. Munissez-vous de votre sac à provisions en toile (peut-être même de votre chapeau de maraîcher) et parcourez les étals des marchands, à la huitième édition du Marché Biologique d’Outremont, tous les dimanches du 14 août au 2 octobre. Ce convivial marché urbain en plein air, sous chapiteaux en pleine rue, un peu comme les marchés publics parisiens, accueille à chaque année près de 4 000 personnes, au grand bonheur des dizaines de producteurs (mais aussi de transformateurs) venus nous faire découvrir les richesses agroalimentaires de leurs coins de pays. C’est l’arrondissement qui couvre les frais reliés à la mise en place d’un tel événement (montage et démontage des tentes et de la structure d’accueil à chaque semaine, électricité, mobilier, stationnement et main d’œuvre), mais les commerçants doivent toutefois défrayer une montant journalier pour la location de leur espace. Pour l’occasion, l’avenue Dollard sera fermée tous les dimanches de 10 h à 16h, entre les avenues Lajoie et Van Horne, du 14 août au 2 octobre.

(JEAN-JACQUES ROUSSEAU, LE JOURNAL D’OUTREMONT)