L'affaire est chocolat au Bilboquet!

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AFFAIRES

Publication : 10 septembre 2018

Par Hélène Côté

Changement de garde dans ce lieu mythique. Nancy et Frédéric, déjà propriétaires de L'Affaire est chocolat sur Beaubien, sont les nouveaux maîtres ès crème glacée du Bilboquet.

Nancy Bastien, nouvelle copropriétaire du Bilboquet. PHOTO LE JOURNJAL D’OUTREMONT

Propriétaires de la boutique seulement, puisque la fabrique reste sous la gouverne du chef de production Pierre Morin. Complémentarité idéale et transfert de compétences, on peut désormais faire tremper sa boule de crème glacée dans l'une des neuf variétés de sauce au chocolat, dont celle au caramel à la fleur de sel ou au parfum d'orange parmi les plus populaires. Les 40 saveurs de glaces et de sorbets restent au cœur de l'entreprise, sceau de qualité Bilboquet. Les amateurs savoureront avec bonheur, à partir de cet automne, un des meilleurs chocolats chaud sur l'île, paraît-il. On nous promet aussi les gaufres et les galettes de sarrasin garnies, notamment de chocolat, bien sûr.

S'ajoutera une sélection de chocolats haut de gamme, dont une variété bio, vegane et sans lécithine. Les changements vont se faire en douceur. Les nouveaux capitaines veulent respecter le caractère emblématique de l'établissement. Après le grand succès remporté cet été, l'affaire est tellement chocolat qu'ils envisagent déjà d'ouvrir à l'année.

Bilboquet
1311 av. Bernard O. (voir carte)
514 276-0414
bilboquet.ca
facebook.com/GlacierBilboquet/

L'affaire est chocolat au Bilboquet!

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Publication : 10 septembre 2018

Par Hélène Côté

Montréal dévoile un portrait commercial pour Outremont

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Publication : 28 août 2018

Par René Soudre

Dans une étude détaillée sur le profil commercial d’Outremont, on retient entre autres choses que l’arrondissement d’Outremont compte 203 locaux commerciaux, d’affaires et institutionnels pour une superficie brute de 28 543 mètres carrés.

Une terrasse sur l’avenue Bernard. PHOTO ARCHIVES LE JOURNAL D’OUTREMONT

La restauration et le divertissement, les services professionnels, les soins personnels et les services d’affaires sont les seuls secteurs où on note une augmentation de la superficie commerciale durant les 3 dernières années. Il y deux fois plus d’espaces vacants aujourd’hui qu’en 2013, soit 10 % des locaux commerciaux; une situation qualifiée de problématique dans cette étude notamment pour les avenues commerçantes Van Horne et Laurier.

Vous pouvez consulter le portrait commercial 2016 pour l’arrondissement d’Outremont en cliquant ici.

Montréal dévoile un portrait commercial pour Outremont

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Publication : 28 août 2018

Par René Soudre

Laurier ouest d’hier à aujourd’hui

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Publication : 10 juillet 2018

Par René Soudre

Laurier ouest d’hier à aujourd’hui

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Publication : 10 juillet 2018

Par René Soudre

PHOTOS LE JOURNAL D’OUTREMONT

Les nostalgiques se souviendront de la Rôtisserie Laurier, au coeur de l’avenue Laurier Ouest, ouvert durant 75 ans. Mais aussi des effluves du café fraîchement torréfié de chez Gérard Van Houtte, de la célèbre boucherie Anjou-Québec de M. Pastrie, de la fleuriste Mme L’Espérance et de ses cinq filles, de Thomas de la Quincaillerie Laurier, ou un peu plus vers l’est, du Fleuriste Young et du restaurant La Petite Ardoise.

Aujourd’hui, des «institutions» comme Chez Lévêque, Leméac ou l’épicerie fine Gourmet Laurier y ont toujours de solides assises. Tout comme les boutiques Henriette L et 5<>e avenue, le nettoyeur Brilotti, la Galerie d’art Clarence Gagnon, l’agence Cinquième Saison et le salon Mémoria Alfred Dallaire. Ils sont, en quelque sorte, les gardiens de la tradition. Mais une tradition qui a su s’adapter à la réalité d’aujourd’hui sur une artère qui a marqué plusieurs générations de Montréalais, la plus «européenne» des rues au Canada, la splendide avenue Laurier. Le regretté Gilles Brown, parolier et propriétaire de la galerie Clarence Gagnon, a même déjà écrit une chanson en hommage à cette rue légendaire.

Toujours aussi palpitante, l’avenue Laurier annonce un futur exaltant et prometteur. La reconfiguration de l’artère tout en beauté qui se fait actuellement de concert avec une réfection des infrastructures, et la venue de nouvelles petites entreprises dynamiques, laisse présager un avenir florissant.

La table
On ne compte pas moins de vingt restaurants sur Laurier. S’il y a bien entendu les incontournables Leméac, Chez Lévêque, Il Pagliaccio, La Chronique, Mikado et Chao Phraya, une nouvelle génération s’impose. Dans les cuisines des restaurants Juni, de M. Mme, de Barbounya et autres Veuve Chalet, de jeunes chefs inspirés explorent d’originales avenues gastronomiques.

Sou peu, une boulangerie-pâtisserie aura pignon sur rue à l’angle de l’avenue de l’Esplanade, dans le grand local laissé vacant par le restaurant Eggspectation. Plus loin, les tout nouveaux Tacos Victor et Datcha. En face, le Marché Rahman, peut-être le plus grand dépositaire de bières artisanales et d’importation à Montréal, juste à côté d’un ravissant «garde-manger» de produits gastronomiques surgelés (Boutique -40).

Mode, coiffure et beauté
Véritable pivot de la mode, de la coiffure et de la beauté au Québec, l’avenue Laurier y affiche près de quarante adresses associées. Les boutiques Sarah Pacini, Iris Setlakwe, Henriette L, Boutique 5e Avenue, Sandwich, Lyla, Billie, Billie le Kid, Isabelle Élie, et U Beautiful pour ne nommer que ceux-là ; les salons de coiffure Orbite et Alvaro, les centres de beauté Dermalounge et Spa de Molinard entre autres. La Canadienne, Félix Brown, Maritz et Piétine complètent le volet bottes et chaussures. Côté bijoux, des créations exclusives ou d’importations : Argent Tonic, Bijoux Nanou, Myel, Le Boudoir. Les hommes ne sont pas en reste avec les boutiques Michel Brisson, Pierre Jean Jacques, Valérie Simon Hommes.

Inédits
Au chapitre des commerces «de niche», plusieurs entreprises se démarquent ; une boutique de cadeaux d’exception (1000 feuilles), une autre de couteaux japonais prisés par les grands chefs (L’Émouleur), un commerce qui offre des objets de cuisine et des ateliers gastronomiques (Les Touilleurs), un magasin d’articles et atelier d’arts (Lézard Créatif), un studio de cours de Pilates (Studio Set). Puis, une firme d’architectes planche actuellement l’aménagement de l’Hôtel Mile-End, un hôtel-boutique de 30 chambres comprenant un restaurant et un espace-galerie, en lieu et place de la salaison cachère Glatt’s, un édifice laissé à l’abondon démoli l’an dernier. On prévoit l’inauguration de l’hôtel dans 2 ans.

Avec l’ajout d’une foule de services professionnels créatifs, l’avenue Laurier Ouest, ce grand espace à ciel ouvert au pied du mont Royal, offre une collection de près de 200 entreprises indépendantes entre le chemin de la Côte Sante-Catherine et le boulevard Saint-Laurent. Joyau de l’histoire montréalaise, l’avenue Laurier Ouest est résolument portée vers l’avenir.

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La SDC Laurier fait son chemin à travers les chantiers

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Publication : 13 juin 2018

Par Hélène Côté

C'est une Société de développement commercial (SDC), comme il en existe plusieurs à Montréal, qui prend dorénavant sous son aile le dynamisme de la l'avenue Laurier. Elle prend le relais de l'Association des commerçants de l'avenue Laurier ouest et déploie ses activités sur deux arrondissements, de la Côte-Sainte-Catherine au boulevard Saint-Laurent. M. Émile Kutlu est président de l'association pour la portion Outremont et M. Bernard Lemay président pour la portion située sur le Plateau.

Chantier à l’intersetion de la rue Hutchison et de l’avenue Laurier.

Cette partie de tuyau en fonte date des canalisations d’origine, au début du siècle dernier. PHOTOS LE JOURNAL D’OUTREMONT

La SDC regroupe tous les gens d'affaires – ils sont 200 commerçants et professionnels – , qui y ont pignon sur rue. Le membership est obligatoire.

Sous l'égide de son directeur général M. Louis David Malo, le regroupement voit à la vitalité commerciale de la rue, fait la promotion de l'image de marque de l'artère dans son voisinage mais aussi à Montréal et auprès des touristes de passage. Il sert aussi d'interlocuteur auprès des autorités municipales et pilote les demandes de subvention de ses membres pour la rénovation de leur commerce. Le budget de fonctionnement 2018 de la SDC est de 135 000 $ (le double de l'association précédente de commerçants). C'est la somme des cotisations annuelles des membres. De plus, 150 000 $ ont été engagés à ce jour dans le programme PRAM - subventions aux commerces. Un gros pas en avant en quelques mois.

Des actions concrètes
« Une bonne partie de nos efforts de promotion vont à la conception d'un tout nouveau site internet qui sera bientôt en ligne, avec plus de contenus et plus d'informations et de photos pour chaque commerce membre », nous a confié le directeur M. Malo. De plus, la SDC loue des espaces à Tourisme Montréal pour diffuser l'information sur la rue Laurier comme destination commerciale. Ajoutez à cela une infolettre de promotion envoyée sur une base régulière aux concierges de 30 grands hôtels de Montréal qui retransmettent l'information à leurs clients. Et puis, les démarches auprès des bateaux de croisière pour intéresser leur cargaison de touristes à la destination Laurier pourraient donner des fruits dès cet été.

Après les travaux
Un fourmillement de projets dans un contexte difficile, il va sans dire, avec l'omniprésence des chantiers. Le directeur est d'un optimisme engageant. « Les commerces semblent moins souffrir que l'an dernier; par exemple, le service de valet est de plus en plus utilisé » constate M. Malo. « Les chantiers ont été une occasion d'accéder aux subventions dont on profitera au cours des prochaines années », ajoute-t-il.

Jusqu'en août, les travaux d'aqueduc vont se poursuivre sur le côté sud de la rue, puis on ouvrira le chantier sur la partie nord jusqu'en octobre. Les trottoirs, plus larges, seront refaits à neuf, les voies pour les voitures seront d'autant réduites et l’îlot central sera chose du passé, signant ainsi la fin des chantiers, du moins pour un bon bout de temps, nous assure-t-on. Un beau cadeau de fin d'année en perspective.

laurierouest.com

La SDC Laurier fait son chemin à travers les chantiers

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Publication : 13 juin 2018

Par Hélène Côté

L'humain au cœur de la finance

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Publication : 13 juin 2018

Par Hélène Côté

Il fut un temps où le gérant de banque faisait partie du club sélect des notables de la place, au même titre que le curé, le médecin et l'avocat du quartier, évidemment tous des hommes. Pour notre plus grand bien, beaucoup d'eau a coulé sous les ponts. Le Mouvement Desjardins a eu à sa tête jusqu'en 2016 une femme présidente durant huit ans et la Fédération des Caisses Desjardins s'est transformée en un des regroupements les plus actifs sur le marché financier du Québec. Pierre Poirier est le tout nouveau directeur général de la Caisse des Versants du mont Royal de Desjardins qui regroupe les succursales de Ville Mont-Royal, Outremont, Mile End et Côte-des-Neiges. On y dénombre au total 28 893 membres.

PHOTO LE JOURNAL D’OUTREMONT

Un produit 100 % Desjardins
« Après mes études en finance », nous a-t-il confié, « j'ai reçu quatre offres d'emploi d'institutions financières différentes. C'est Desjardins qui l'a emporté. Ce qui m'a amené ici, ce sont les valeurs d'intégration à la communauté. Ça fait partie de ma nature ». Pour Pierre Poirier, Desjardins c'est encore aujourd'hui et après trois décennies, la rencontre de deux mondes : sa passion pour la gestion financière et un sentiment de responsabilité envers son milieu.

Le jeune diplômé en gestion financière de l'Université de Sherbrooke a grandi avec Desjardins en commençant par le Bureau de Surveillance, puis l'apprentissage sur le terrain dans nombre de succursales avant de travailler au développement des affaires au siège social et de participer à plusieurs projets de regroupements et de fusions au sein de la Fédération. Avant d'intégrer ses fonctions chez nous, M. Poirier était le directeur général à la Caisse Bois-Franc-Bordeaux-Cartierville.

Des regroupements efficaces
Nous avons la chance d'avoir chez nous un spécialiste. « Le regroupement est devenu nécessaire pour maintenir et enrichir la qualité de l'offre. Nous avons besoin d'une masse critique de clients pour offrir des services de plus en plus près de leurs besoins. C'est ce vers quoi nous allons. Des services signatures, ciblés et intégrés, pour des clientèles exigeantes, les retraités, les entrepreneurs, les travailleurs autonomes, les habitués de plate-forme numérique mais aussi ceux qui tiennent à l'expérience bancaire sur place » explique-t-il. Le regroupement permet aussi d'élargir les équipes de travail et d'assurer plus de continuité dans le rapport avec les clients. Dans tous les projets de regroupement, l'enjeu est toujours le même : au-delà de la finance, c'est l'élément humain, » conclut-il.

Redonner à la communauté
L'approche du Mouvement Desjardins a toujours été de participer à l'essor des communautés en redonnant aux membres et aux collectivités. « Les ristournes sont là pour rester », affirme M. Poirier. « En 2017, la Caisse des Versants du mont Royal a versé à ses membres le double des ristournes qui avaient été octroyées l'année précédente. D'autre part, pour soutenir son action communautaire, la Caisse a créé il y a quelques années le Fonds d'aide au développement du milieu qui vise à soutenir les projets structurants qui vont être utiles de façon durable à une communauté. Près de 100 000 $ ont été octroyés en 2017 à ce chapitre, qui s'ajoutent aux 129 000 $ versés en dons et commandites. « Quand on fait affaire avec Desjardins, on a le sentiment de s'occuper de sa communauté en plus de trouver ce qui est bon pour soi sur le plan du rendement », conclut-il. Une combinaison d'idéal et de réalisme qui plaît à notre dg dans la jeune cinquantaine qui trouve parfois le temps, au-delà des chiffres, de faire du ski, d'aller au cinéma et de voyager.

L'humain au cœur de la finance

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Publication : 13 juin 2018

Par Hélène Côté