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Le République, bistro-torréfacteur
Un peu la Californie, un peu Paris, très Outremont…

Par René Soudre (26 janvier 2011)

rpubliqueAu «palmarès» des meilleurs rapports qualité-prix pour un restaurant du midi, voici un nouveau venu sur la scène outremontaise. Jeanne Goujon a repris ce café alors nonchalant et lui a insufflé une vie nouvelle, effaçant ainsi la triste salade, le tiède potage et le sandwich mélancolique du menu. Un bistro-café agréable et plein de soleil en ce petit midi de janvier, sur fond de Cesaria Evora, avec en prime un classique holywoodien sur écran plat muet qui nous laisse deviner les répliques. La table d’hôte du midi est évolutive et pourrait se transformer pendant la période du lunch car le chef a des munitions en cas de pénurie.  Ce qui était filet de porc-sauce dijon, riz pilaf  devient alors croquette de saumon sur pain grillé et roquette, mayo aux herbes et salade d’orzo. Ou assiette de grillades mixte, ou pizza au chèvre ou encore risotto du moment. Une cuisine juste et un brin audacieuse – de type bistro parisien avec accents californiens – des portions généreuses, un service vif et courtois.  À la carte, le hamburger campagne au chèvre et champignons est une spécialité et la Niçoise au thon frais saisi en croûte de sésame est une nécessité. Charmante terrasse en été et menu adapté à la saison. Café de torréfaction sur place. Vin et bière au verre.

Table d’hôte du midi : de 10,95 $ à 12,95 $ incluant soupe ou salade et espresso.
Lun à ven 7h30 à 23h, sam et dim de 8h à minuit
Visa, MasterCard, Interac

Le République bistro-torréfacteur
1051, av.  Bernard Ouest, Outremont
514 277-0502
www.bistrolerepublique.ca
http://www.facebook.com/group.php?gid=59968584491&v


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Tous les restos

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LEMÉAC
1045 Laurier Ouest
T 514 270-0999
restaurantlemeac.com

CHEZ LÉVÈQUE
1030 Laurier Ouest
T 514 273-3671

RESTAURANT VAN HORNE
1268 Van Horne
T 514 508-0828

CHRISTOPHE
1187 Van Horne
T 514 270-0850

TONNERRE DE BREST
1134 Van Horne
T 514 278-6061

LE PETIT ITALIEN
1265 Bernard Ouest
T 514 278-0888

PARIS-BEURRE
1226 Van Horne
T 514 271-7502

IL PAGLIACCO
365 Laurier Ouest
T 514 276-6999

MIKADO
399 Laurier Ouest
T 514 279-4809
mikadomontreal.com

___

rumi

RUMI
5198 Hutchison
T 514 490-1999

LE STEAK FRITES ST-PAUL
1014 Laurier Ouest
T 514 270-1666

YUZU SUSHI
151 Saint-Viateur Ouest
T 514 270-8111

AMELIOS SUR BERNARD
88 Bernard Ouest
T 514 271-6733

PIAZZETTA
1205 Bernard Ouest
T 514 903-8397

LE RÉPUBLIQUE
1051 Bernard Ouest
T 514 277-0502

CAFÉ SOUVENIR
1261 Bernard Ouest
T 514 948-5259

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doan

DOAN
1356 Van Horne
T 514 271-6733

JULIETTE ET CHOCOLAT
377 Laurier Ouest
T 514 510-5651
julietteetchocolat.com

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img_8990

LA CROISSANTERIE FIGARO
5200 Hutchison
T 514 278-6567

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prague

CAFÉ PRAGUE
1317 Van Horne
T 514 439-3778

MAIKO SUSHI
387 Bernard Ouest
T 514 490-1225

LESTERS
1057 Bernard Ouest
T 514 276-6095
 

___

 

boisons

TOQUOI CAFÉ
1525 Van Horne
T 514 271-3113
facebook.com/Toquoi

LES ENFANTS TERRIBLES
1257 Bernard
T 514 759-9918

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Éditeur : René Soudre
Assistante-éditrice :
Hélène Côté
Collaborateurs : Julie Turgeon, Michel Joanny-Furtin, René Soudre, Janine Saine, Viktor Lavoie, Emmanuelle Beaubien
Photos et vidéos : Marili Soudre-Lavoie
Administration : Hélène Lavoie
Ventes : Lucie Côté, René Soudre

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