Outremont Gourmand (19) : Le foie de veau de Chez Lévêque

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GOURMANDISES

Publication : 19 août 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire du quartier et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Parmi les plats les plus prisés au menu de ce restaurant de la rue Laurier spécialisé dans les abats, le foie de veau est assurément l’un des produits phare de cette authentique brasserie parisienne. Accompagné d’une purée de pommes de terre et de légumes de saison, la cuisson parfaite et le soupçon de vinaigre de framboises font de ce classique certainement l’un des meilleurs à Montréal. 21$ l’assiette bien garnie.

Restaurant Chez Lévêque
1030, av. Laurier O. (voir carte)
514 279-7355
Chezleveque.ca

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet
Outremont Gourmand (13) : Le gaspacho de la Croissanterie
Outremont Gourmand (14) : Le Beurre d’Isigny chez Gourmet Laurier
Outremont Gourmand (15) : La soupe Galanga du Galanga bistro Thaï
Outremont Gourmand (16) : Sandwich aux légumes grillés chez Toquoi
Outremont Gourmand (17) : Pizza pancetta et figues de Pizzeria No900
Outremont Gourmand (18) : Panini-pretzel gourmand du Marché Les 5 Saisons

Outremont Gourmand (18) : Panini-pretzel gourmand du Marché Les 5 Saisons

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Publication : 12 août 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Inédit, un panini où le pretzel est intégré à la crôute, ce qui apporte une saveur nouvelle au sandwich. Laitue et tomates fraîches, fromage suisse, on le choisit au rôti de bœuf ou au rôti de porc, de préférence chaud pour en dégager toutes les saveurs. Frais du jour, au comptoir des charcuteries. 5,99 $.

Marché Les 5 Saisons
1180, av. Bernard Ouest (voir carte)
514 276-1244
www.les5saisons.ca

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet
Outremont Gourmand (13) : Le gaspacho de la Croissanterie
Outremont Gourmand (14) : Le Beurre d’Isigny chez Gourmet Laurier
Outremont Gourmand (15) : La soupe Galanga du Galanga bistro Thaï
Outremont Gourmand (16) : Sandwich aux légumes grillés chez Toquoi
Outremont Gourmand (17) : Pizza pancetta et figues de Pizzeria No900

Outremont Gourmand (17) : Pizza pancetta et figues de Pizzeria No900

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Publication : 27 juillet 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Des ingédients frais et de qualité, une cuisson rapide à température élevée, toutes les conditions gagnantes sont réunies pour réussir la pizza napolitaine parfaite. La Pancetta épicée et figues figure à mon palmarès des meilleures pizzas jamais goûtées. Le goût relevé de la pancetta adouci par la figue fraîche, ajouté de chèvre frais, de roquette, de balsamique vieilli et d’huile d’olive extra-vierge sur croûte fine et craquante, est un petit chef-d’œuvre en soi. Un seul format 17 $.

Pizzéria No900
1248, av. Bernard Ouest (voir carte)
438 386-0900
no900.com

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet
Outremont Gourmand (13) : Le gaspacho de la Croissanterie
Outremont Gourmand (14) : Le Beurre d’Isigny chez Gourmet Laurier
Outremont Gourmand (15) : La soupe Galanga du Galanga bistro Thaï
Outremont Gourmand (16) : Sandwich aux légumes grillés chez Toquoi

Outremont Gourmand (16) : Sandwich aux légumes grillés chez Toquoi

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Publication : 7 juillet 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Courrez chez Toquoi pour ce sandwich magnifique aux légumes grillés. Simple, frais et bon, il est composé d’aubergines, de zucchinis, d’oignons, de champignons et de broccoli grillés, fromage feta et tomates séchées, et relevé d’une sauce cari. Avec soupe du jour, vous vous en sortez pour un petit 9,15 $, taxes incluses.

Toquoi Café
1525 Van Horne (voir carte)
514 271-3113
facebook.com/Toquoi

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet
Outremont Gourmand (13) : Le gaspacho de la Croissanterie Outremont Gourmand (14) : Le Beurre d’Isigny chez Gourmet Laurier Outremont Gourmand (15) : La soupe Galanga du Galanga bistro Thaï

Outremont Gourmand (15) : La soupe Galanga du Galanga bistro Thaï

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Publication : 24 juin 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Un classique de la cuisine thaïlandaise avec tous ces parfums qui nous font voyager. Un bouillon de poulet au fumet de citronnelle, l’arôme du galanga (une sorte de gingembre), un soupçon de lait de coco, et l’aigrelet de la lime fraîche, la soupe galanga est sans aucun doute la meilleure du genre que nous ayons goûtée. Le prix est de 5 $ ou 7 $ quand le chef y dépose crevettes, pétoncles ou autres fruits de mer.

Galanga Bistro Thaï
1231, av. Lajoie (voir carte)
438 381-3289
galanga.ca

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet
Outremont Gourmand (13) : Le gaspacho de la Croissanterie
Outremont Gourmand (14) : Le Beurre d’Isigny chez Gourmet Laurier

Outremont Gourmand (14) : Le Beurre d’Isigny chez Gourmet Laurier

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Publication : 17 juin 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Sans doute le plus connu des beurres d’importation, le Beurre d’Isigny, de la coopérative Isigny Sainte-Mère, profite d’un terroir au climat doux et à proximité de la mer. Les vaches s’y nourrissent d’une herbe riche en iode et en oligo-éléments. On comprend pourquoi ce beurre d’appellation d’origine protégée a la faveur des gourmets. 16,49 $ le contenant de 250 gr.

Gourmet Laurier
1042, Laurier Ouest (voir carte)
514 274-5601
gourmetlaurier.ca

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet
Outremont Gourmand (13) : Le gaspacho de la Croissanterie

OUTREMONT GOURMAND (13) : LE GASPACHO DE LA CROISSANTERIE

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Publication : 9 juin 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

S’il est bien fait, le gaspacho est de loin la soupe d’été par excellence. Celui de la Croissanterie est remarquable de fraîcheur et d’équilibre, juste assez relevé comme tout gaspacho digne de ce nom, avec un filet d’huile d’olive qui lui confère toute son onctuosité. Un classique à Outremont. 3,50$ la portion.

La Croissanterie
5200, rue Hutchison (voir carte)
514 278-6567
lacroissanteriefigaro.com

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : le flotteur du bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet

Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet

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Publication : 2 juin 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

On le nomme le Chambord, ce framboisier en format individuel, de chocolat et de framboises fraîches, une création toute estivale du chef-pâtissier Laurent Boutéraon du Paltoquet, ce café-pâtisserie couru de l’avenue Van Horne. 3,50 $ l’unité.

Le Paltoquet
1464, av. Van Horne (voir carte)
514 271-4229

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : le flotteur du bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy

Outremont gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy

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Publication : 25 mai 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Mission Santé Thuy propose tout un éventail de petits plats – tous aussi sains et délicieux – pour des midis santé et à petit prix, à emporter au bureau ou à la maison. Notre choix s’est arrêté sur la salade de papaye au poulet, un plat équilibré de poulet de grain grillé, de papaye bio, de carotte et de céleri bios, de cidre de pomme et de miel bios. Frais et bon, un repas en soi pour 6,50$.

Mission Santé
 Thuy
1138, Avenue Bernard Ouest (voir carte)
514 272-9386
missionsante.com

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Outremont gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet

OUTREMONT GOURMAND (10) : LE FLOTTEUR DU BILBOQUET

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Publication : 20 mai 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Vous n’aurez jamais goûté de plus rafraîchissant que le flotteur du Bilboquet. Trois sorbets assortis baignent dans une limonade bien fraîche faite maison. Vaut grandement la peine de faire la file sur la rue Bernard par de chaudes soirées d’été. 4,75$ toutes taxes incluses

Glacier Bilboquet
1311, av. Bernard (voir carte)
514 276 0414
bilboquet.ca

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta

Outremont gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta

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Publication : 12 mai 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Si le restaurant la Piazzetta est reconnu pour la qualité de ses pizzas et leur format carré bien distinct, l’entreprise emprunte parfois d’autres avenues avec succès. Ici le très charnu confit de canard maison (pas trop salé !) est présenté sans féculent, mais généreusement accompagné de deux salades fraîches : roquette, tapenade de tomates confites, vinaigrette balsamique ; et betteraves jaunes, feta et ciboulette fraîche, vinaigrette de Beauce. 22,95 $ l’assiette bien garnie.

La Piazzetta
1105, av. Bernard (voir carte)
514 278-6465
lapiazzetta.ca

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac

Outremont gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac

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Publication : 5 mai 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Il ne manque que le bord de mer pour que la toile de fond soit parfaite. Deux beaux filets d'aiglefin épais à souhait enrobés d'une pâte à la bière noire et frits pour que le poisson soit cuit à l'étuvée sous la croûte. Accompagné de frites, on dit que ce sont les meilleures en ville! Proposé en table d'hôte à 25 $ le vendredi midi seulement.

Leméac
381, av. Laurier O. (voir carte)
514 270-0999
restaurantlemeac.com

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Outremont gourmand (7) : La soupe wonton de Doan

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Publication : 28 avril 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Toutes les soupes wonton ne sont pas égales en ce bas monde. Celle de Doan est certainement l’une des meilleures de Montréal. Les pâtes toutes fines sont faites maison dans le respect des traditions culinaires vietnamiennes dans ce restaurant sans prétention à l’ambiance décontractée.
La petite coûte 4,45$, la grande coûte 8,45$.

Restaurant Doan
1356, av. Van Horne (voir carte)
514 273-7056

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Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo

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Publication : 22 avril 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire du quartier ou des environs et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Quand Paolo sort ses brochettes, c’est qu’il est temps de nettoyer, brosser et curer votre barbecue. D’autant plus que les brochettes de la Boucherie du Gourmand sur l’avenue Van Horne sont certifié VSC, soit un bœuf du Québec, sans antibiotiques ni hormones de croissance. Chaque brochette, généreuse et bien garnie, coûte environ 3,75$.

La Boucherie du Gourmand
1142, av. Van Horne (voir carte)
514 277-7788

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Outremont gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde

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Publication : 14 avril 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire du quartier ou des environs et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

La boutique l’Autre monde au coin de l’avenue Bernard et la rue Hutchison offre en exclusivité, du moins dans le quartier, toute la gamme des thés, infusions et accessoires « Palais des thés », une entreprise parisienne de commercialisation du thé. Nous avons opté pour ces boîtes métalliques de la collection « Les couleurs du thé » : Fleur de Geisha (vert parfumé à la fleur de cerisier) et Goût russe 7 agrumes (noir et agrumes). Boîte de 100 gr 22,95 $. Économie sur l’équivalent en vrac : 15,80 $.

Épicerie fine l'Autre Monde
371 av. Bernard O. (voir carte)
514 273-1237
lautremonde.ca
palaisdesthes.com

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Outremont gourmand (4) : Le koulibiac de Faléro
Outremont Gourmand (3): Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick

Outremont gourmand (4) : Le koulibiac de Falero

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Publication : 9 avril 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire du quartier ou des environs et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Le koulibiac est un plat traditionnel russe, préparé à l'origine pour le tsar de Russie. À la Poissonnerie Nouveau Falero, au service traiteur du 2e étage, les Délices Falero, on le prépare exclusivement pour notre plaisir. Un tendre et onctueux filet de saumon de l'Atlantique, enrobé de moutarde, d'épinards à la crème et d'œufs durs, le tout cuit dans une pâte feuilletée légère et dorée. Ce met délicat et savoureux est vendu en portion pour 4,79$ les 100g.

Délices Falero
5726A, av. du Parc (voir carte)
514 274-5541
falero.ca

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Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier

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GOURMANDISES

Publication : 1 avril 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

La confiture maison nous rappelle notre enfance chez grand-maman ou les goûters entre petits amis quand nous étions jeunes…. Secret maintenant dévoilé, la chocolaterie-pâtisserie Lescurier de la rue Van Horne en propose à la fraise ou à la mangue et abricot. Pas trop sucrée, ni trop granuleuse, ni trop liquide, elle fond dans la bouche pour 5,95$.

Lescurier pâtissier et chocolatier
1333, av. Van Horne (voir carte)
514 273 8281

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Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague

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GOURMANDISES

Publication : 25 mars 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Les chlebicky ou tapas tchèques sont ces bouchées aux multiples ingrédients dont l’essence même est la diversité des assemblages mais aussi la grande fraîcheur des produits utilisés. Fait in situ à la commande, ils sont de rôti de bœuf, raifort et betterave, de légumes grillés, chèvre, oignon et paprika, ou de thon, olives noires et mayo pimentée, de saumon fumé et fromage à la crème, toujours sur pumpernickel ou pain de seigle du matin. Le midi, le Café Prague les propose en duo avec soupe (12,50$) ou salade (10,25$).

Café Prague
1317 Van Horne (voir carte)
514 439 3778
cafeprague.ca

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Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick

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GOURMANDISES

Publication : 18 mars 2015

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

La maison Colston Basset est parmi les plus petits producteurs de Stilton, dont celui-ci qui est fabriqué exclusivement pour la boutique fromagère Neal’s Yard Dairy à Londres. Fromage à pâte persillée, le Stilton est fait de lait de vache pasteurisé. À Outremont, on le trouve uniquement à la fromagerie Yannick de la rue Bernard . 76$/kg.

Yannick Fromagerie d’Exception
1218, av. Bernard (voir carte)
514 279-9376
yannickfromagerie.ca

Un artisan biscuitier à 2 pas de chez vous

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GOURMANDISES

Publication : 17 février 2015

Après avoir eu pignon sur rue dans le quartier Rosemont, voici que l’artisan biscuitier et café La Cardeline, tout discrètement, se rapproche d’Outremont, installant sa coquette boutique aux parfums de lavande et de bon café sur l’avenue du Parc, entre les avenues Saint-Viateur et Fairmount, avec une offre bonifiée de biscuits traditionnels provençaux.

Cœurs à la fleur d’oranger, navette provençale, montecaos aux pépites de chocolat et zeste de citron, sablés au citron, à la vanille de Madagascar, aux figues et aux framboises, côtoient caramel au beurre salé (et bientôt à la lavande et au citron), confiture lavande fraise ou menthe framboise, macarons, meringues et brownies. L’endroit est aussi un charmant café de quartier où on peut luncher à petits prix.

La Cardeline
5225, avenue du Parc (voir carte)
514 279-4068
lacardeline.ca

Cours de pâtisserie À Outremont

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GOURMANDISES

Publication : 3 février 2015

Désormais, à deux pas de chez vous, vous pourrez apprendre et maîtriser les techniques simples mais précises de la pâtisserie française.

(3 février 2015) Proposés par le café-pâtisserie La Rouladerie de la rue Bernard, les cours de pâtisserie débutent le 7 février dans la cuisine attenante au café. Desserts au chocolat, pâte à choux, éclair, macarons, mousses et biscuits n’auront plus de secrets pour vous. Les cours sont offerts par des chefs-pâtissiers, en français, pour de petits groupes n’excédant pas 10 personnes, sur une durée de trois heures, tous les lundis, jeudis et samedis jusqu’au 5 mars. Pour plus d’informations, on s’adresse au café la Rouladerie ou on visite le site Internet.

La Rouladerie Pâtisserie française et persanne
1205 Bernard Ouest, Outremont (voir carte)
438 384-3377
larouladerie.ca

Un midi tout à l'italienne

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GOURMANDISES

Publication : 1 juillet 2014

Un peu de temps pour casser la croûte à l'heure du midi ? C'est tout ce qu'il faut pour apprécier la table de mi-journée du Il Pagliaccio. Pour le reste, le resto italien de l'avenue Laurier se charge de vous mettre au parfum de sa version de la cuisine méditerranéenne. Le bouffon, dit pagliaccio en italien, ne rigole pas avec la qualité des produits de base caractéristiques de cette cuisine : huile d'olive, légumes et fruits en abondance. Il choisit au peigne fin ses fournisseurs de café, de vinaigre de Modena, de pâtes alimentaires quand elles ne sont pas faites sur place.

(26 juin 2014) À mezzogiorno, on vient ici pour les agapes d'une table d'hôte simple et bien garnie. D'entrée de jeu, un choix d'antipasti entre soupe du jour, salade de saison et antipasto du moment. Ce dernier se décline sous un assemblage simple, comme un bouquet de chou-fleur al dente sur trois tranches de saucisson délicatement visitées par des copeaux de parmesan et une huile d'olive fruitée. Cinq versions de piatto principale incluent un plat de pâtes, deux choix de poisson et autant de viande. Rien n'est laissé à la banalité des usages. Les coquillettes sont relevées de saucisses, le rôti de porcelet de lait qu'on accompagne d'une dijonnaise servie en saucière, provient de la ferme Gaspor de Saint-Canut. Les pétoncles et fines lanières de porchetta sont saisis au poêlon qu'on déglace au vinaigre balsamique. Les garnitures de légumes sont variées et intéressantes et démontrent que le chef connaît leur nature et leurs propriétés. La table d'hôte inclut le dessert, une douceur glacée, des fruits en salade ou autre fraîcheur durant la belle saison.

Une destination midi à mettre dans ses favoris pour un repas bien en chair, pour la gentillesse du service et pour les moments d'évasion à l'italienne, le temps d'un midi sur l'avenue Laurier.

Table d'hôte incluant antipasto, plat principal et dessert : de 19 $ à 23 $

Mar – Sam
11h30 à 16h00 et 17h30 à 22h00

Dim
17h30 à 22h00

Il Pagliaccio
365, av. Laurier O.
 514 276-6999
restaurantilpagliaccio.com