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Outremont Gourmand (26) : Le Champroy de chez Yannick formagerie

Détails
GOURMANDISES
Publication : 7 octobre 2015
Par René Soudre

L’offre alimentaire de qualité est abondante à Outremont. Hebdomadairement, le Journal d’Outremont visite un restaurant ou une boutique alimentaire du quartier et vous fait part de ses gourmandes trouvailles. Voici notre choix de la semaine.

Champroy

Ce fromage fermier de lait cru de vache vieilli 18 mois en cave ne portait aucun nom quand il a été découvert par Jean-Philippe Gosselin, propriétaire des Dépendances, un importateur de fromages. Il a été baptisé Champroy. Il s’apparente aux vieux fromages de la famille des gouda, son goût étant aussi nettement moins salé, il possède des arômes complexes riches et sucrés. 67,34$/100 gr.


Yannick fromagerie d’exception
1218, av. Bernard (voir carte)
514 279-9376
yannickfromagerie.ca


Archives

Outremont Gourmand (1) : Le Stilton Colston Bassett de chez Yannick
Outremont Gourmand (2) : Les Cheblicky du Café Prague
Outremont Gourmand (3) : Les confitures de Lescurier
Outremont Gourmand (4) : Le koulibiac de Falero
Outremont Gourmand (5) : Palais des thés à l’Autre Monde
Outremont Gourmand (6) : Les brochettes de Paolo
Outremont Gourmand (7) : La soupe wonton de Doan
Outremont Gourmand (8) : Fish and chips chez Leméac
Outremont Gourmand (9) : Le confit de canard de la Piazzetta
Outremont Gourmand (10) : Le flotteur du Bilboquet
Outremont Gourmand (11) : La salade de papaye au poulet de Mission Santé Thuy
Outremont Gourmand (12) : Le mini-framboisier du Paltoquet
Outremont Gourmand (13) : Le gaspacho de la Croissanterie
Outremont Gourmand (14) : Le Beurre d’Isigny chez Gourmet Laurier
Outremont Gourmand (15) : La soupe Galanga du Galanga bistro Thaï
Outremont Gourmand (16) : Sandwich aux légumes grillés chez Toquoi
Outremont Gourmand (17) : Pizza pancetta et figues de Pizzeria No900
Outremont Gourmand (18) : Panini-pretzel gourmand du Marché Les 5 Saisons
Outremont Gourmand (19) : Le foie de veau de Chez Lévêque
Outremont Gourmand (20) : Le Paris-Brest de la Gascogne
Outremont Gourmand (21) : La salade Fattouch du restaurant Damas
Outremont Gourmand (22) : Le mélange V-3 de Jus Pur
Outremont Gourmand (23) : Millefeuille et Roulé au citron de la Rouladerie
Outremont Gourmand (24) : Tartine saumon fromage à la crème de Première Moisson
Outremont Gourmand (25) : La verrine coco et caramel de Café Toquoi


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Éditeur : René Soudre
Assistante-éditrice :
Hélène Côté
Collaborateurs : Julie Turgeon, Michel Joanny-Furtin, René Soudre, Janine Saine, Viktor Lavoie, Emmanuelle Beaubien
Photos et vidéos : Marili Soudre-Lavoie
Administration : Hélène Lavoie
Ventes : Lucie Côté, René Soudre

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