Facebook  
 
instagram logo
  • Nouvelles
    • Archives
  • Courrier des lecteurs
  • Restos
    • Les matins
    • Les midis
    • Les soirs
  • Outremont Gourmand
  • Voyages
    • CANADA
      • Terre-Neuve
      • Terre-Neuve 2
      • Île-du-Prince-Édouard
    • QUÉBEC
      • Bas-Saint-Laurent
      • Cantons-de-l'Est
      • Charlevoix
      • Charlevoix 2
      • Lanaudière
      • Laurentides
      • Outaouais
      • Outaouais 2
    • ÉTATS-UNIS
      • Californie
      • Maine
      • Massachusetts
      • New Hampshire
      • New-York
    • AMÉRIQUE CENTRALE
      • Honduras
    • Îles du monde
      • GUADELOUPE
      • SAINT-PIERRE-ET-MIQUELON
    • EUROPE
      • Pays-Bas
      • République tchèque
    • HÔTELS LE GERMAIN
  • Immobilier
  • Galerie
    • Outremont en photos
    • Outremont en peinture
  • L'arrondissement
maison st-raphael
campagne financement
DERNIÈRE HEURE :
Pour recevoir l’infolettre du journal d’Outremont   il suffit de s’abonner gratuitement en cliquant ici.       Vous avez une idée de sujet ?   Merci de communiquer avec le journal d’Outremont info@journaloutremont.com       Conseil d'arrondissement   La prochaine séance du conseil d'arrondissement d'Outremont aura lieu le lundi 11 janvier à 19h00 à la salle du conseil située au 530 av. Davaar.      

Où trouver bûches de Noël et galettes des rois?

Détails
GOURMANDISES
Publication : 18 décembre 2018

La bûche de Noël est une tradition qui remonterait au XIX esiècle et serait originaire de la région de Poitou-Charentes. Il semble bien que la bûche, telle qu’on la connaît, ait vu le jour en 1945 – la classique au beurre étalé sur génoise, aux parfums de café, de chocolat et de Grand Marnier, et roulée sur elle-même. Aujourd’hui les variétés sont nombreuses, les formules allégées gagnent en popularité, les intérieurs sont de plus en plus raffinés et les extérieurs frisent le chef d’œuvre artistique.

buche2

Par ailleurs, on prétend que la tradition de la galette des rois remonte au temps des Romains. Un esclave était désigné roi du jour de façon aléatoire. On espérait ainsi déjouer les divinités en inversant les rôles. Aujourd’hui, la galette des rois trône sur les étalages des pâtisseries au début janvier pour la fête de l’Épiphanie, le 6, et y reste parfois jusqu’à la fin du mois. La galette traditionnelle unit la pâte feuilletée avec la frangipane. Mais encore là, toutes les variations sont au goût du jour, crème pâtissière, fruits confits, chocolat, sirop d’érable, rhum, alléluia ! De toute façon, on a d’yeux que pour la petite figurine qui couronnera le roi ou la reine de la fête.

Au Pain Doré– 1145, av. Laurier O.
514 276-0947 aupaindore.com
Boulangerie Première Moisson– 1271, av. Bernard O.
514 270-2559 premieremoisson.com
Le Paltoquet– 1064, av. Van Horne,
514 271-4229
Lescurier Tradition Gourmande– 1333 av. Van Horne,
514 273-8281 patisserielescurier.com
Mamie Clafoutis– 1291, av. Van Horne
514 750-7245 mamieclafoutis.commamieclafoutis.com
Marché Les 5 Saisons– 1180 av. Bernard O.
514 276-1244 les5saisons.ca
Glacier Bilboquet– 1311, av. Bernard O.,
514 276-0414 (Bûches seulement)
Pâtisserie Petit Lapin– 1051, av. Bernard O.
514 750-4077 (Bûches seulement) patisseriepetitlapin.com



Partagez sur

Ajouter un Commentaire


Code de sécurité
Rafraîchir

Enregistrer
Annuler
JComments
Info générales
Remax Frederic Guilmard
Fleuriste Marie Vermette
manifeste medias setlakwe< helie
Chez Lévêque
outremont annuaire outremont station mont-royal

Le journal d'Outremont

  • Nouvelles
  • Opinions
  • Outremont Gourmand
  • Voyages
  • Immobilier
  • Galerie-Outremont en photos
  • Galerie-Outremont en peinture
  • L'arrondissement

Pour nous contacter

T. 514 276-0386
F. 514 273-9660
Le Journal d’Outremont
C.P. 48579, CSP Outremont,
Outremont (QC) H2V 4T3
info@journaloutremont.com

Infolettre

Recevez votre journal gratuitement chaque semaine.
Abonnez-vous à l'infolettre!

 

Éditeur : René Soudre
Assistante-éditrice :
Hélène Côté
Collaborateurs : Julie Turgeon, Michel Joanny-Furtin, René Soudre, Janine Saine, Viktor Lavoie, Emmanuelle Beaubien
Photos et vidéos : Marili Soudre-Lavoie
Administration : Hélène Lavoie
Ventes : Lucie Côté, René Soudre

© Journal d'Outremont 2014
Haut