Le nom Van Houtte est certainement l’un des patronymes les plus identifiés à Outremont, intimement relié au patrimoine commercial d’Outremont et au développement de la rue Laurier. Beaucoup ont connu Claude Van Houtte, le fils de Gérard Van Houtte, [...]
Le nom Van Houtte est certainement l’un des patronymes les plus identifiés à Outremont, intimement relié au patrimoine commercial d’Outremont et au développement de la rue Laurier. Beaucoup ont connu Claude Van Houtte, le fils de Gérard Van Houtte, fondateur de l’épicerie du même nom sur l’avenue Laurier (aujourd’hui Gourmet Laurier). Il est décédé dernièrement à l’âge de 76 ans.
Pour sa contribution à la vie marchande à Outremont, Claude et son frère Jean avaient été honorés lors du « Gala Personnalité » de la Chambre de commerce d’Outremont en 1994. Outre l’épicerie familiale, les frères Van Houtte étaient spécialisés dans l’importation, la torréfaction et la distribution du café.
Dans son article intitulé «Le 1042 Laurier Ouest, berceau de l'épicerie fine au Québec » en juillet 2011, notre collaboratrice Hélène Côté nous rappelle l’importance du nom Van Houtte à Outremont.
Parmi les secrets les mieux gardés de la rue Laurier, ceux du 1042 ouest exhalent encore aujourd’hui les arômes parfumés des grains de café fraîchement torréfiés de la Maison Gérard Van Houtte. C’est d’abord au 1030 Laurier que le 5e rejeton de la grande famille de huit enfants de Marie-Louise et Albert-Louis Van Houtte ouvre en 1950 son premier commerce d’importation de produits alimentaires qui amènera sur les tables du Québec la moutarde Amora, les eaux Perrier et Vichy, les chocolats Côte d’Or et Lindt, les camemberts et bries français, les biscuits fins, le foie gras, les vinaigres de vin et les cafés Van Houtte dont les grains étaient torréfiés par l’entreprise de son père. Les résidants du quartier découvrent un homme affable mais intransigeant quant à la qualité de ses produits, ce qui fera sans doute le succès de cette entreprise, audacieuse pour l’époque. En 1969, Gérard Van Houtte emménage à quelques blocs de là, dans un local plus spacieux, le 1042, qui loge actuellement l’épicerie fine Gourmet Laurier. Il décide d’élaborer ses propres méthodes de torréfaction et de faire les mélanges maison qui porteront sa signature. Il installe au 3e étage son nouvel équipement. C’est ici même que les grains de cafés Gérard Van Houtte seront torréfiés jusqu’en 1979, pour le plus grand bonheur des résidants qui s’éveilleront le matin avec les effluves de bon café. L’empaquetage des grains s’est longtemps fait à la résidence même des Van Houtte, au 2e étage du 1028. Par la suite, la torréfaction sera prise en charge à l’usine d’Outremont, puis à celle de Ville Saint-Laurent, par ses fils Jean et Claude. La Maison Gérard Van Houtte a souvent été érigée en modèle par les magazines d’affaires qui ont louangé la bonne gestion, à la fois audacieuse et éclairée, de l’entreprise qui a introduit sur le marché québécois une foule de produits alimentaires d’Europe et qui nous les a fait aimer.
Claude Van Houtte laisse dans le deuil son épouse Carole Lamoureux, ses enfants Kent, Michelle-Kim (Jason) et leur mère Kit, sa belle-mère Thérèse, ses petits-enfants Alexi, Clara-Mai et MacKenzie-Mai, son frère Jean (Louise), sa soeur Denise (Michelle), ses belles-soeurs Helma et Michèle, sa filleule Hélène, ses neveux et nièces Erick, Julie, Jean-François, Yan et Nicolas ainsi qu'autres parents et amis(e)s.
Depuis janvier 2015, le Centre dentaire Jean-François Chouinard, située au 615 rue Bloomfield, bureau 1, à Outremont, est devenue la Clinique dentaire Bernard. Ce changement de nom est lié à l’acquisition de la Clinique dentaire [...]
Depuis janvier 2015, le Centre dentaire Jean-François Chouinard, située au 615 rue Bloomfield, bureau 1, à Outremont, est devenue la Clinique dentaire Bernard. Ce changement de nom est lié à l’acquisition de la Clinique dentaire par la Docteure Clémence Roche-Nadon.
Une nouvelle étape vient marquer la Clinique dentaire Bernard puisque le Docteur Jean-François Chouinard cessera sa pratique de la médecine dentaire le 1er juillet 2016. La garde légale de tous les dossiers a donc été confiée à Docteure Clémence Roche-Nadon.
Par la même occasion, Madame Pauline Landry, assistante du Docteur Chouinard depuis 26 ans prend, elle aussi, sa retraite. Josée Larivière, coordonnatrice depuis 35 ans, et Linda Le, hygiéniste dentaire, depuis onze ans, resteront au service du Docteure Roche-Nadon.
Docteure Clémence Roche-Nadon est diplômée de l’Université de Montréal, depuis 2010. Elle a travaillé, durant ces années, à Montréal, sur la Rive-Sud de Montréal et en Belgique. Docteur Roche-Nadon dit d’elle-même qu’elle a grandi dans un kilomètre carré dont l’épicentre est à l’intersection des rues Bloomfield et Bernard.
Docteur Chouinard a toujours été curieux et présent à propos du cheminement personnel ou professionnel de ses patients. Il a suivi assidument, certains d’entre eux, dans leurs projets à titre d’écrivain, de cinéaste, de réalisateur télé, d’artiste peintre, de journaliste, d’enseignant, d’homme ou de femme d’affaires, de scientifique ou de chercheur. Peu importe le domaine, il était curieux et engageait toujours la conversation avec le souci de partager et de faire oublier pendant quelques instants le bruit de la turbine! Tous les domaines le passionnaient qu’ils soient culturels, politiques ou sociaux; et il avait la chance d’intervenir auprès d’une clientèle avec qui il avait des échanges significatifs et stimulants. Il tient donc à remercier toutes ces personnes, dont certaines sont devenues des amies.
Déjà, depuis un peu plus d’un an, Docteure Roche-Nadon a pris la relève et certains patients du Docteur Chouinard ont déjà eu recours à ses services. Nous invitons donc toute la clientèle qui a connu le Centre dentaire Jean-François Chouinard à demeurer fidèle à la Clinique dentaire Bernard, désormais sous la complète gouverne du Docteure Roche-Nadon. Docteure Roche-Nadon ainsi que Docteur Chouinard partagent une même vision de la dentisterie ce qui assure à la clientèle la même continuité de services en santé dentaire.
Il faut souligner, également, l’arrivée de deux nouvelles recrues qui se sont jointes à l’équipe de la Clinique dentaire Bernard, il s’agit de Stéphanie Chicoine, assistante du Docteure Roche-Nadon, et Mélanie Cartier, hygiéniste dentaire.
Au cours des prochains mois, Josée Larivière ou Stéphanie Chicoine pourront donc vous donner un rendez-vous, si vous le désirez, avec Docteure Roche-Nadon qui se fera un plaisir de répondre à vos besoins en santé dentaire.
De la part de toute l’équipe, merci à toutes et à tous de votre fidélité au cours des dernières années et d’être encore présents, aujourd’hui.
Docteure Clémence Roche-Nadon Docteur Jean-François Chouinard Josée Larivière, coordonnatrice
Stéphanie Chicoine, assistante du Docteure Roche-Nadon
Pauline Landry, assistante du Docteur Chouinard
Mélanie Cartier, hygiéniste dentaire
Linda Le, hygiéniste dentaire
615 av. Bloomfield, bureau 1
(voir carte)
514 279-7170
info@cliniquedentairebernard.com
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Le Journal d’Outremont publiera son édition papier Été 2016 le 20 juin prochain qui comprendra un supplément de 6 pages sur les terrasses à Outremont. Si vous êtes restaurateurs et désirez y placer une publicité, vous devez communiquer [...]
Le Journal d’Outremont publiera son édition papier Été 2016 le 20 juin prochain qui comprendra un supplément de 6 pages sur les terrasses à Outremont. Si vous êtes restaurateurs et désirez y placer une publicité, vous devez communiquer avec René Soudre au 514 276-0386 ou info@journaloutremont.com
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