PHOTOS LE JOURNAL D’OUTREMONT
Et bien, oui. Après avoir fait entrer le chocolat d'artisans québécois dans la boutique, mis sur la table les crêpes de sarrasin et les grilled cheese gourmands, voilà que le glacier Bilboquet ouvre ses portes aux jouets de la collection Le Trusquin, des œuvres de menuisiers de Sainte-Marie-Salomé, près de Joliette. De beaux jouets de bois colorés, comme le jeu de blocs dans un camion, le casse-tête carotte, l'inoffensive fronde lance-pompons, les tours empilables, somme toute des proches cousins du jouet éponyme de la boutique, le bilboquet. De la fin novembre jusqu'au printemps, ce défilé ludique sera une occasion d'enchanter les petits à l'occasion de Noël et des anniversaires.
Mais rassurez-vous. Le Bilboquet ne changera pas de mission, promettent Nancy et Frédéric. Les crèmes glacées et les sorbets restent au cœur de l'entreprise et les bûches de Noël sont plus que jamais au rendez-vous. Cette année, on aura le choix notamment entre la populaire tout sorbet sans lactose, la bûche vanille, caramel et fleur de sel et celle en forme de chalet qui incorpore génoise, pâte à choux et meringue aux glaces chocolat et vanille. La destination midi du Bilboquet continue de prendre du galon avec une variété de crêpes savoureuses comme la jardinière à l’œuf, et les grilled cheese inédits : à preuve le Fermier, au fromage de chèvre, miel et noix de Grenoble. Les rénovations récentes en font un lieu lumineux et très agréable, propice à une paisible halte à l'heure du lunch.
Quand vous passerez avec les enfants pour un chocolat chaud au retour de la luge au parc Beaubien, vous remarquerez l'arrivée des thés Camellia Sinensis, des conserves gourmandes du Pied de Cochon, des affiches fruits et légumes de Laucolo, des gourdes Stojo et de la production du temps des fêtes des trois chocolatiers chouchous du Bilboquet. Et vous vous direz que les nouveaux propriétaires, avec leur longue expérience à L'Affaire est chocolat! sur la rue Beaubien, prennent bien soin de notre Bilboquet de quartier.
1311, av. Bernard, Outremont
(voir carte)
514 276-0414
bilboquet.ca
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